تصنيفات سلسلة الغذاء لاعتماد ISO 22000.

 

فالمعيار الدولي الأيزو 22000 هو معيار معترف به عالميًا لنظم إدارة سلامة الغذاء. لكن هل كنت تعلم أن المعيار قد حدد تصنيفات محددة لسلسلة الغذاء للاعتماد؟ دعونا نتعرف أكثر عليها فتابعونا أدناه …

 

لطلب خدمات التأهيل لأنظمة الأيزو 9001/14001/45001/22000/13485:
https://www.strategymission.org/request-services-ar/

 

تصنيفات سلسلة الغذاء لاعتماد ISO 22000:

 

الزراعة I (إنتاج الحيوان): يشمل هذا الإنتاج الحيواني، الصيد، الصيد البحري، منتجات الألبان وما إلى ذلك.

 

الزراعة II (إنتاج النبات): يغطي هذا الفئة المحاصيل والفاكهة والخضروات وغيرها من الزراعات.

 

التصنيع I (منتجات الحيوان القابلة للتلف): فكر في منتجات اللحوم والدواجن والبيض والألبان والأسماك.

 

التصنيع II (منتجات النبات القابلة للتلف): يشمل هذا العصائر الطازجة والفواكه المحفوظة والخضروات وما إلى ذلك.

 

التصنيع III (منتجات ذات العمر الافتراضي الطويل): يغطي هذه الفئة المنتجات المعلبة والحبوب والوجبات الخفيفة والمشروبات والزيوت.

 

إنتاج الغذاء والعلف: الأنشطة المتعلقة بإنتاج الغذاء للحيوانات.

 

التجزئة وخدمات الطعام: المطاعم والكافتيريات والسوبر ماركت ومحلات البقالة وما إلى ذلك.

 

النقل والتخزين: الشركات المعنية بتخزين ونقل المواد الخام والمنتجات النهائية.

 

الأنشطة الإضافية: التعبئة والتغليف، والتنظيف، والتطهير، ومكافحة الآفات، وغيرها من الأنشطة الداعمة في سلسلة الغذاء.

 

لماذا يهم التصنيف؟

 

متطلبات مُخصصة: حسب التصنيف، تختلف البروتوكولات وتدابير السلامة المحددة.

 

اعتماد مُ streamlined: يساعد في تقييم هيئات الاعتماد للكيانات استنادًا إلى دورها في سلسلة الغذاء.

 

الوضوح للأطراف المعنية: يمكن للمنظمات التواصل بشكل أفضل حول التزامها بالسلامة استنادًا إلى تصنيفها.

 

في الختام:  فهم الفئة التي تنتمي إليها تحت المواصفة ISO 22000 يمكن أن يساعد في تنفيذ تدابير السلامة المحددة. إنه ليس فقط حول الحصول على الشهادة، ولكن ضمان السلامة في كل خطوة من خطوات سلسلة الغذاء.