نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000
يصف معيار نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 ، الذي وضعته المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO) ، المعايير المحددة والمتطلبات الأساسية لنظام إدارة سلامة الأغذية لجميع الشركات في السلسلة الغذائية. يحدد هذا المعيار التزام شركات الأغذية بالتحكم في مخاطر سلامة الأغذية والعمل الذي يتعين عليهم القيام به لضمان موثوقية المواد الغذائية للاستهلاك.
ما علاقة المواصفة الأيزو 22000 بشهادة ال HACCP ؟ وماهي متطلبات هذه المواصفة ؟ وماذا تغطي ؟
لطلب خدمات التأهيل لشهادة الأيزو#ISO9001 الجودة الشاملة- مناسب لجميع أنواع المؤسسات والشركات
ISO13485 إدارة الأجهزة الطبية – للشركات والمصانع الطبية
ISO22000 سلامة الأغذية – مصانع الأغذية والمطاعم وشركات التموين
ISO14000 إدارة البيئة – شركات المقاولات والمصانع ومحطات الوقود
ISO45001 الصحة والسلام – شركات المقاولات والمصانع ومحطات الوقود
ISO27001 & #ISO20000 أمن وتكنولوجيا المعلومات
استخدم النموذج التالي:
https://www.strategymission.org/request-services-ar/
– يصف معيار ISO 22000 متطلبات عمليات وإجراءات سلامة الأغذية ويتطلب من الشركات تنفيذ برامج المتطلبات الأساسية ومعيار HACCP. بخلاف برامج شهادات جودة الأغذية الموثوق بها FSSC 22000 و SQF السارية في مجال سلامة الأغذية ، لا يحتوي معيار ISO 22000 على متطلبات محددة للبرامج الإلزامية. يُتوقع من المؤسسة فقط تحديد وتنفيذ البرامج المناسبة. وبهذه الطريقة ، أصبح ISO 22000 أكثر مرونة ويمكن تطبيقه واعتماده من قبل أي شركة أغذية.
يغطي معيار نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 جميع المتطلبات الخاصة في هذا المجال. على سبيل المثال،
- وجود سياسة عامة لسلامة الأغذية طورتها الإدارة العليا للمؤسسة.
- وضع أهداف للمشروع لتحقيق هذه السياسة.
- تخطيط وتصميم وتنفيذ وتوثيق نظام الإدارة.
- حفظ سجلات أداء النظام.
- إنشاء فريق سلامة الأغذية من الموظفين المؤهلين داخل المؤسسة.
- إقامة اتصال فعال مع العملاء والموردين والأشخاص والمؤسسات الخارجية من خارج المؤسسة ، وكذلك وضع إجراءات للاتصال الداخلي الفعال.
- إعداد خطط الطوارئ.
- لإجراء اجتماعات مراجعة الإدارة من أجل تقييم أداء نظام إدارة سلامة الأغذية.
- لتوفير جميع الموارد اللازمة للتشغيل الفعال للنظام ، بما في ذلك الموظفين المدربين والمؤهلين ، والبنية التحتية الكافية وبيئة العمل المناسبة لضمان سلامة الأغذية.
- الامتثال لمبادئ تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP).
- إنشاء نظام تتبع فعال لتحديد المواد الغذائية.
- إنشاء نظام للإجراءات التصحيحية والوقائية وضمان السيطرة على المنتج غير المناسب.
- وضع إجراءات لسحب المواد الغذائية المقدمة للمستهلكين عند الضرورة.
- ضوابط دورية للأجهزة المستخدمة للرصد والقياس.
- وضع وتنفيذ برنامج التدقيق الداخلي في نمو الأعمال.
- لتحسين وتحديث نظام إدارة سلامة الأغذية بشكل مستمر.
لا يوجد تعليق